CRÔNICA. Márcio Grings e aquele maître que tentava ensinar que comer muito não queria dizer comer bem
“….Dá uma espiada pela pequena abertura que dá visibilidade ao salão, e pode perceber que a lotação estourou. Os dois garçons ficam ziguezagueando entre as mesas numa coreografia bonita de se ver. Avisa a um de seus funcionários que na mesa do fundo uma mão foi estendida solicitando atendimento. Um olho no peixe outro no gato. Sempre foi assim. Não ia ser diferente agora que a coisa estava sob seu comando. O problema é explicar aquilo que não precisa ser explicado: “Não dê aos cães o que é santo nem jogue pérolas aos porcos”. O bordão bíblico soa no inconsciente como um alerta de a guerra já está perdida.
Como justificar o conceito de “Slow food” numa cidadezinha repleta de gringos que enxergam o jantar principalmente como algo quantitativo. Ele tenta explicar pela milésima vez a um dos habitues da casa:...”
CLIQUE AQUI para ler a íntegra da crônica “Pérolas aos porcos”, escrita pelo radialista Márcio Grings, colaborador habitual deste sítio, às sextas-feiras. O texto foi postado agora há pouquinho, na seção “Artigos”. Boa leitura!
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